মহানগর ডেস্ক : ডাল সাধারণত শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী একটি উপাদান। বিশেষ করে যারা নিরামিষাসী কিংবা বেগান খাবার খেয়ে থাকেন তাদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী এটি। মাছ মাংস ডিমের পর এটি একমাত্র উপাদান যা শরীরে প্রোটিনের ফোন করতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে রয়েছে কপার এবং ফাইবার। বিশেষ করে মুগ ডালে রয়েছে ভীষণভাবে প্রোটিন। তবে কিছু ক্ষেত্রে এই মুগ ডাল আপনার শরীরে বিষের মত কাজ করতে পারে।
ইউরিক অ্যাসিড: যদি আপনার শরীরে ইউরিক অ্যাসিড থাকে তাহলে মুগ ডাল খাওয়া বন্ধ করুন। যেকোনো ধরনের মুগ ডাল বিশেষ করে সবুজ মুগডাল বিষের মতো কাজ করে ইউরিক অ্যাসিডে। চিকিৎসকদের মতে রক্তে প্রোটিনের মাত্রা বেশি থাকলে ইউরিক অ্যাসিডের ভারসাম্য বিঘ্নিত হয়। ইউরিক এসিড বেড়ে গেলে শরীরের বিভিন্ন অস্থিসন্ধিতে ব্যথা ,যন্ত্রণা, ফুলে থাকার মত সমস্যা দেখা দেয়।
কিডনিতে পাথর : যদি আপনার কিডরিতে পাথর হয় তাহলে সবুজ মুগ ডাল খাওয়া বন্ধ করুন। ক্যালসিয়াম এবং অক্সালেট এই দুই ধরনের পাথর দেখা যায় কিডনিতে। জল কম খাওয়ার কারণে বা ইউরিক এসিড বেশি থাকলে কিডনিতে পাথর জমতে পারে। মুগ ডাল খেলে ইউরিক এসিডের মাত্রা বেড়ে যায় স্বাভাবিকভাবেই অক্সালেট জাতীয় পাথর তৈরি হওয়ার আশঙ্কা বেড়ে যায়।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ : যাদের রক্তে শর্করার মাত্রা কম তারা মুগ ডাল এড়িয়ে যেতে পারেন। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের সবুজ খোসা সহ মুগ ডাল খেতে পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিৎসকেরা। তবে যাদের রক্তে শর্করার মাত্রা এমনি কম মুগ ডাল খেয়ে তা আরো কমাতে গেলে সমস্যা বাড়তে পারে।
