মহানগর ডেস্ক: বর্তমানে প্রতিটা বাড়িতে বাড়িতেই মধুমেহ রোগ দেখা যাচ্ছে। আর মধুমেয় হলেই খাবার-দাবার নিয়ন্ত্রণে খাওয়া-দাওয়া করে থাকেন অনেকেই। বহু খাবারে পড়ে যায় নিষেধাজ্ঞা। কিন্তু অনেকেই আবার প্রয়োজনীয় বেশকিছু ভাবার বাঁধের তালিকায় রাখেন তার মধ্যে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল বেসন (Health Tips)। মধুমেহ রোগ হলে চিকিৎসকরা ময়দা খেতে বারণ করে থাকেন। কিন্তু ময়দার পাশাপাশি অনেকে আবার একই ধরনের উপাদান হওয়ায় বেসনকেও বাদ দিয়ে দেন। কিন্তু জানেন কী এটি একেবারে ভুল সিদ্ধান্ত।
চিকিৎসকরা বলছেন, বেসনে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ। ছোলা থেকে তৈরি হয় বেসন। আর ছোলা আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী, সেটা আমরা প্রত্যেকেই জানি। পুষ্টিবিদরা দাবি করে থাকেন, মধুমেহ নিয়ন্ত্রণে রাখতে ঘরোয়া উপাদান হল বেসন। প্রায় রোজই নানা খাবারে বেসন ব্যবহৃত হয়। আর তার মাধ্যমেই নিয়ন্ত্রণে থাকে মধুমেহ। বহু মানুষেরই অজানা এর উপকারিতা। তাই রোজ খাবারে বেসন ব্যবহার করেই নিয়ন্ত্রণে রাখছেন রক্তে শর্করার মাত্রা।
অর্থাৎ বলা যায়, বেসন মধুমেহ রোগীদের শরীরে কোনও রকম ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে না। কিন্তু অত্যধিক বেসন খেলে ওবেসিটির সম্ভাবনা বেড়ে যায়। শরীরে ক্যালোরির মাত্রা বেড়ে যায়। সেদিকেও নজর রাখা প্রয়োজন।
