মহানগর ডেস্ক: আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ব্রেকফাস্ট বা সকালের জলখাবার অত্যন্ত উপকারী, এ কথা চিকিৎসকরা মাঝেমধ্যেই দাবি করে থাকেন। অনেকেই সকালে ঘুম থেকে উঠে ব্রেকফাস্ট করেন না, একেবারে দুপুরের লাঞ্চ করেন। কিন্তু রাত্রে খাওয়ার পর এমনিতেই অনেকক্ষণ পেট খালি থাকে। তারপর সকালে উঠেও যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবার পেটে না যায়, তার ফলে বাজতে পারে শরীরের বারোটা। বয়ে আসতে পারে বড়সড় অসুখ। তাই চিকিৎসকরা বলছেন, পর্যাপ্ত পরিমাণে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যসম্মত পেট ভরা খবর সকালে প্রত্যেকটা মানুষের খাওয়া উচিত (Health Tips)।
তবে সকালের খাবারে অবশ্যই প্রোটিন অথবা ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকরা। অনেকেই সকালে জুস খেয়ে থাকেন। কিন্তু ব্রেকফাস্টে যতটা সম্ভব কম মিষ্টি সম্পন্ন খাবার খাওয়া যায়, ততই ভালো। তাই ফলের রস যেটি বাড়িতে বানানো সেটি খেলে ক্ষতি নেই। কিন্তু যদি আপনি ফল কিংবা ফলের রস ব্রেকফাস্ট খেয়ে থাকেন, তাহলে চা – কফি খাওয়া যাবে না। সেক্ষেত্রে পেটে গিয়ে খারাপ খারাপ প্রতিক্রিয়া ঘটাতে পারে।
সকালের খাদ্য তালিকায় অনেকে হালকা খাবারের মধ্যে ডিম রাখতে পারেন। কারণ ডিম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তাছাড়া যারা সকালে উঠে শরীর চর্চা করেন, তাঁদের কখনওই পেট ভারি করা খাবার খেয়ে জিমে কিংবা শরীর চর্চা করতে যাওয়া উচিত নয়। তাঁদের ক্ষেত্রে হালকা লাইট খাবার যার মধ্যে ডিম থাকবে তা খেয়ে গেলে উপকার।
তবে সকালের ব্রেকফাস্টে কোনও মতেই ভারী তেল – মশলাযুক্ত খাবার খেতে নিষেধ করছেন চিকিৎসকরা। কারণ রাত্রে ডিনারের পর সারা রাত পেট খালি থাকে। তারপর সকালের ব্রেকফাস্টে যদি তেল মশলা যুক্ত ভারি খাবার পেটে যায়, সেক্ষেত্রে পেটের নানা রকম সমস্যা তৈরি হতে পারে।
