মহানগর ডেস্ক : পুষ্টিবিদ থেকে চিকিৎসক প্রত্যেকে দিনের প্রথম খাবার অর্থাৎ প্রাতরাশকে বিশেষভাবে গুরুত্ব দেন। কারণ সারারাত লম্বা সময় কাটার পর এটিই হলো দিনের প্রথম খাবার যেটি আমাদের শরীরের ভীষণভাবে প্রয়োজন। যদিও অনেকেই মনে করেন প্রাতরাশ না খেয়ে একেবারে লাঞ্চ করবেন। তাই খালি পেটেই বেরিয়ে পড়েন অধিকাংশ ক্ষেত্রে। সেদিক থেকে বলা ভালো এবার সচেতন হবার সময় এসেছে।
অনেকে আবার প্রাতরাশ হালকা কিছু খেয়ে নেন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কর্নফ্লেক্স বা মুসলিকে বেছে নেন অনেকে। আর বিশ্বের নিরিখে তোরা হিসেবে কনফ্লেক্স অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার। বিশেষত বানানোর ঝামেলা নেই। অন্যদিকে পুষ্টিগুণ রয়েছে। তবে আদৌ কি কোন পুষ্টিগুণ রয়েছে কর্নফ্লেক্সের?
পুষ্টিবিদদের মতে উল্টো পিরামিডের মত আকার মেনে খাদ্যাভ্যাস তৈরি করতে পারলে ভালো। অর্থাৎ দিনের প্রথম খাবার ভারী শেষ খাবার হালকা। তবে যে কর্নফ্লেক্সকে আমরা স্বাস্থ্যকর বলে খাচ্ছি তার মধ্যে মেশানো হচ্ছে হাই ফ্রুকটুস কর্ন সিরাপ। প্রতিযোগিতায় টিকে থাকতে এবং খাবারের স্বাদ বাড়াতে এমনটা অনেকেই করে থাকেন কোম্পানিরা। এছাড়া কনফ্লেক্স খেতে প্রয়োজন দুধ। অনেকে আবার শুকনো মরশুমি ফল বা ড্রাই ফ্রুট ইত্যাদি মিশিয়ে থাকেন। এতে আমাদের শরীরের শক্তি বাড়লেও শরীরের পক্ষে খুব একটা সুখকর নয়।
প্যাকেট যা তো এই খাবারে অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি থাকে। যার ফলে আমাদের শরীরে মেদ বেড়ে যায় খুব সহজেই। তাই যে খাবারকে মেদ ঝড়ানোর জন্য বেছে নিচ্ছেন সেটাই কিন্তু আপনার শরীরে মেদ যোগ করছে। তাই প্রত্যেকদিন কর্নফ্লেক্স বা সিরিয়াল খাওয়ার অভ্যাস থাকলে সেই অভ্যাস আজই বাতিল করুন। বরং তার বদলে খান ভাত অথবা রুটি সঙ্গে সবজির স্যালাড। সারাদিনে একবার ভাত খেলে মোটেই মেদ বাড়ে না। বরং এতে শরীরের প্রয়োজনীয় ফাইবার পৌঁছায়।
