Home Lifestyle জন্মাষ্টমীতে গোপালের ভোগে বানিয়ে নিন সুস্বাদু তালের ক্ষীর

জন্মাষ্টমীতে গোপালের ভোগে বানিয়ে নিন সুস্বাদু তালের ক্ষীর

by Mahanagar Desk
1 views

 

 

 

মহানগর ডেস্কঃ বাজারে এখন ছেয়ে রয়েছে তাল। চারিদিকে যেন তালের সমাহার। আজ জন্মাষ্টমী। তাই আজ আপনাদের সকলকে উপহার দিয়ে নিয়ে এলাম তাল দিয়ে তৈরি রেসিপি, সবার প্রিয় তালের ক্ষীর। জমে যাবে এই রেসিপি তা গরম রুটি, পরোটা হোক বা তালের লুচি। শেষপাতেও কামাল করতে ভুলবে না এই তালের ক্ষীর।

কি কি লাগবে
• মাঝারি তাল
• কনডেন্সড মিল্ক
• দুধ
• নারকেল কোরা
• চিনি
• সাজানোর জন্য চেরি, কাজুবাদাম,কিসমিস ও অল্প নারকেল কোরা

পদ্ধতি
তালটিকে ভালো করে ছাড়িয়ে নিয়ে একটা ঝাঁঝরির সাহায্যে পাল্প বের করে নিন। এরপর তালের এই পাল্পটিকে অল্প আঁচে নাড়তে থাকুন। ভালো করে জ্বাল দেওয়া হয়ে গেলে অন্যদিকে আরেকটা কড়াইতে দুধ ফুটিয়ে নিন। এবার তালের মধ্যে ফোটানো দুধটা দিয়ে দিন। এরসঙ্গে নারকেল কোরা যোগ করুন। এবার নারকেল, ও তাল দুধ তিনটি মিশ্রণ ভালো করে জ্বাল দিন। সমগ্র মিশ্রটিএকটু শুকিয়ে এলে এর মধ্যে পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে দিন। চিনি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়তে থাকুন। এরপর তার মধ্যে কনডেন্স মিল্কটা দিয়ে দিন। আরও কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পর, মাখো মাখো হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।এবার সুন্দর করে চেরি, কাজুবাদাম ও কিসমিস দিয়ে প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু তালের ক্ষীর।

You may also like

Mahanagar bengali news

Copyright (C) Mahanagar24X7 2024 All Rights Reserved