মহানগর ডেস্ক: বন্ধুত্ব দিবস (Friendship Day) আগস্টের প্রথম রবিবার পালন করে থাকেন সকলে। যা চলতি বছরে আগস্টের ৭ তারিখ পড়েছে। বন্ধুত্ব এমন একটি বন্ধন যা সকলের থেকে আলাদা এবং বিশেষ। এই দিনটি সকলে অন্যরকমভাবে নিজের বন্ধুদের সঙ্গে কাটাতে পছন্দ করেন। আর সেই বিশেষ দিনে যদি কিছু রিফ্রেশিং ককটেল (Cocktail) থাকে, তাহলে আর কি চাই! আপনি আপনার সবচেয়ে কাছের বন্ধুর সঙ্গে যদি বন্ধুত্ব দিবস উদযাপনের পরিকল্পনা করে থাকেন, তাহলে আপনার যা প্রয়োজন তা রয়েছে এখানে। এই ৫টি ক্লাসিক ককটেল শুধুমাত্র সুস্বাদই নয়, সহজেই তৈরি করা যায় বাড়িতে। সুতরাং আপনাকে এর জন্য বাড়ির বাইরে বের হতে হবে না। প্রিয়জনের সঙ্গে আনন্দ উপভোগ করার জন্য এই পানীয়গুলি সম্পর্কে জেনে নিন।-
১. টম কলিন্স
এই জিন-ভিত্তিক ককটেল আপনার বিশেষ দিনটি শুরু করার জন্য যথেষ্ট। এই ট্যাঙ্গি পানীয়টি সোডা জলের সঙ্গে খেতে আরও ভালো লাগে। এতে রয়েছে-
- ৪৫ml মাঙ্কি ৪৭ শোয়ার্জওয়াল্ড ড্রাই জিন
- ২০ মিলি লেবুর রস
- ২০ মিলি সিম্পল সিরাপ
- স্বাদ অনুসারে সোডা জল
- গার্নিশের জন্য লেবু
একটি কলিন্স গ্লাসে বরফ দিয়ে ভালো করে নারানোর পর উপরে সোডা ওয়াটার দিয়ে দিন। তারপর লেবু গোল করে কেটে তা দিয়ে সাজান।
২. জেমসন, আদা এবং চুন
এই ককটেলের রেসিপি অত্যন্ত সহজ এটি বানাতে গিয়ে আপনি কখনোই কোন ভুল করতে পারবেন না হুইস্কির সঙ্গে এই কম্বিনেশন মিস করার প্রশ্নই ওঠে না। এতে লাগে-
- ৫০ মিলি জেমসন আইরিশ হুইস্কি
- ১৫০ মিলি আদা কুচি
- চুনের বড় কীলক
এটি তৈরী করার জন্য প্রথমে একটি বলের গ্লাস বরফ দিয়ে ভরে দিন। তারপর জেমসনের একটি শট তাতে ঢেলে দিন। পরে আদা কুচি দিয়ে জিনিসটিকে খুব ভালোভাবে নাড়ুন। তারপর চুনের একটি বড় কীলক নিয়ে গ্লাসের মধ্যে চেপে দিন। তৈরি আপনার ককটেল।
৩. ফ্রোজেন বি অ্যান্ড টি টুইস্ট
আমরা সবাই ক্লাসিক জিন এবং টনিক চেষ্টা করেছি কিন্তু এটি ফ্রোজেন বি অ্যান্ড টি টুইস্ট। যেখানে লেবুর রস ও চিনির সিরাপ রয়েছে এবং অতিরিক্ত লেবুর টুকরো গ্লাসের উপরে থাকে। এতে মূলত লেগে থাকে-
- ৬০ মিলি বিফিটার লন্ডন ড্রাই জিন
- ১৫ মিলি লেবুর রস
- ৫ মিলি চিনির সিরাপ
- ৫০ মিলি টনিক জল
এক্ষেত্রে বরফের সঙ্গে টনিক বাদে সমস্ত উপাদানগুলি একসঙ্গে মিশিয়ে দিতে হবে। পরে টনিক জল দিয়ে গ্লাসের উপর লেবু দিয়ে সাজান।
৪. কসমোপলিটান
এটি আরেক ধরনের ক্লাসিক ককটেল, যেখানে মুষ্টিমেয় কিছু উপাদান একসঙ্গে নাড়াচাড়া করলেই পানীয় তৈরী। ফ্রেন্ডশিপ ডের জন্য এই পানীয় বেস্ট। এক্ষেত্রে যে জিনিসগুলি লাগে, সেগুলি হল-
- ৪০ মিলি অ্যাবসোলুট সিট্রন ভদকা
- ২০ মিলি ট্রিপল সেকেন্ড
- ২০ মিলি চুনের রস
- ২০ মিলি ক্র্যানবেরি জুস
- ১ টুইস্ট অরেঞ্জ জেস্ট
- আইস কিউবস
এক্ষেত্রে বরফের কিউব ভর্তি একটি শেখার নি ন যেখানে এসব উপকরণ গুলি একে একে ঢেলে দিন। তারপর ভালো করে এসে কার্ডটি শেখ করুন। এবং একটি ককটেল গ্লাসের মধ্যে তা দিয়ে দিন। পরে কমলা জেস্ট টুইস্ট দিয়ে সাজিয়ে ফেলুন।
৫. স্মোকন চা
চা প্রেমীদের এই ককটেল অত্যন্ত ভালো লাগবে। আমরা সকলেই আনারস খেয়ে থাকি। তবে এই ককটেলে তার সঙ্গে যুক্ত হবে হুইস্কি ও মধু। এতে লাগবে-
- ৩০ মিলি ওকেন গ্লো হুইস্কি
- আনারসের রস ৩০ মিলি
- ৩০ml Lapsang Souchang চা
- ১ চা চামচ মধু
এই ককটেলটি বানাতে ওকেন গ্লো হুইস্কি ও Lapsang Souchang চা-এর সঙ্গে আনারসের রস ভালো মত মেশাতে হবে। তারপর বরফের উপর তা ঢেলে মধু ও পুদিনার স্প্রিগ দিয়ে দিলেই তৈরী ককটেল।
উপরিউক্ত সমস্ত পানীয় অতি সহজেই বানিয়ে ফেলা যাবে। ফ্রেন্ডশিপ ডে পালন করতে আলাদা করে বাইরে যাওয়ার আর প্রয়োজন পরবে না।
