মহানগর ডেস্ক: কাফেতে গিয়ে কফি,স্ন্যাক্সের অর্ডার করলেন (Caffe) । নিজেদের মধ্যে চুপচাপ খেয়ে নিলেন, তারপর বিলও মেটালেন ( Serve Bill) ঠিকঠাক। এটা তো স্বাভাবিক। সব জায়গাতেই এরকম হয়ে থাকে। দিল্লি,ঢাকা থেকে টোকিও,সোল- ওয়াশিংটন, লন্ডন, প্যারিস- পৃথিবীর সব দেশেই একইরকম ব্যাপার । এতে কোনও নতুনত্ব নেই (Novel Idea)। কিন্তু ব্রিটেনের একটি কাফেতে একেবারে অন্যরকম এক ব্যাপার। যা জানলে আপনি চমকে উঠবেনই। ব্রিটেনের প্রেস্টনের একটি কাফেতে নতুন নিয়ম চালু করা হয়েছে (New Rule) । সেখানে যাঁরা সেখানে কফি খেতে আসবেন, সেখানে খারাপ ব্যবহার করলেই আপনাকে গুণতে হবে দ্বিগুণ চার্জ। প্রেস্টনে ওই চায়ে শপে যাঁরা আসবেন চা বা খাবার খেতে, তাদের জন্য এই নয়া নিয়ম প্রযোজ্য করা হয়েছে।
চায়ে শপে যাঁরা কাজ করবেন, তাঁদের সঙ্গে ভালো ব্যবহার করার ব্যাপারে উৎসাহ দিতে এই নিয়ম চালু করছেন চায়ে শপের মালিক বলে জানানো হয়েছে। মালিক উনত্রিশ বছরের উসমান হোসেন তাঁর দোকানে চা, ডোনাট,স্ট্রিট ফুড, ডেসার্ট ফুড বিক্রি শুরু করেন এ বছরের মার্চ থেকে। দোকানে একটি নোটিসে টাঙিয়েছেন উসমান। তাতে লেখা রয়েছে ভালো যাঁরা ব্যবহার করবেন, তাদের শুধু দাম দিলেই চলবে। আর যাঁরা খারাপ,রূঢ়্ ব্যবহার করবেন, তাঁদের দ্বিগুণ বিল দিতে হবে। শনিবার তাদের ফেসবুকে চায়ে শপের নয়া নিয়মের কথা জানানো হয়েছে। কেউ যদি দেশি চায় বলেন, তাঁকে দাম দিতে হবে পাঁচ ব্রিটিশ পাউন্ড, কিন্তু কেউ যদি দেশি চায়ে প্লিজ বলে অর্ডার দেন, তাঁকে দিতে হবে তিন ব্রিটিশ পাউন্ড। আর যদি কোনও গ্রাহক এসে হ্যাল্লো, দেশি চায়ে প্লিজ বলে অর্ডার দেন, তাহলে চায়ের দাম হিসেবে দিতে হবে ১.৯০ ব্রিটিশ পাউন্জ।
উসমান জানিয়েছেন যেক্ষেত্রে রেস্তোরাঁ কখনও খারাপ,রূঢ় স্বভাবের কোনও ক্রেতার দেখা পায়নি,তখন এই নয়া নিয়ম কাফের পরিবেশকে সমর্থন করার ব্যাপারে ক্রেতাদের উৎসাহ দেবে। তিনি মনে করেন ক্রেতাকে তাঁর আদবকায়দা যাতে ঠিকঠাক হয়, সেটা মনে করিয়ে দিতেই এমন নিয়ম। তবে জানিয়েছেন তাঁরা কখনও রূঢ়্ ভাষী ক্রেতাদের সামলাতে হয়নি। তাঁরা এসে তাঁদের সঙ্গে হেসে হেসেই কথা বলছেন। তাঁর কাছে এই ব্যবসায় সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই শপের দরজা দিয়ে এখানে আসুন এবং বাড়িতে সবাই যেমন অভ্যর্থনা পান, সেরকমই অভ্যর্থনা পাবেন এখানে। সেদিকেই নজর দেওয়া হয়ে থাকে। পরস্পর শ্রদ্ধা সম্মান দু পক্ষের মধ্যেই বজায় থাকুকু। এমন অনুপ্রেরণা তিনি ফেসবুকে আমেরিকার একটি কাফে নিয়ে পোস্ট থেকে পেয়েছিলেন বলে জানিয়েছেন উসমান। সেই ছবিটি তিনি দু বছর ধরে তাঁর নিজের সংগ্রহে রেখে দিয়েছেন। কিছুদিন আগে সেই বিষয়টি এই চায়ে শপে পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।
