মহানগর ডেস্ক : বর্তমান যুগ প্রতিযোগিতার যুগ। সবাই চাইছে কী ভাবে একটু সময় বাঁচিয়ে আরেকটা অন্য কাজ করে ফেলা যায়। বিশেষ করে যারা ঘর বাইরে দুটোই সামলায় তাদের জন্য যেন সময়টা ২৪ ঘন্টা না হয়ে ৪৮ ঘন্টা হলে ভালো হতো। তবে সেসব তো আর সম্ভব নয়। অন্যদিকে বাড়ির কথা ভেবে রোজা এক রান্না করা যায় না। মুখে স্বাদ বলেও তো একটা কথা রয়েছে। সকালে উঠে সবজি ধুয়ে ,মাছ কেটে, পেঁয়াজ রসুন বেটে সব কাজ করতে করতে নিজের দিকে সময় দেওয়া হয় না।
আর অন্য সময় যদি সবকিছু সাথে সময় না থাকে তাহলে খুবই সমস্যা। অনিকের যদিও তাড়াতাড়ি কাজ সারার জন্য রাতে পেঁয়াজ রসুন পেস্ট বানিয়ে রাখেন। তবে সেও বা কতদিন। দুদিনের বেশি রাখলেই তা গন্ধ হয়ে যায়। তাই সময় বাঁচাতে চটজলদি বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন পেঁয়াজের পাউডার। এতে রান্না যত দ্রুত হবে তত স্বাদ বাড়বে।
এবার বলি কী ভাবে বানাবেন…
প্রথমে পেঁয়াজগুলোকে খুব পাতলা করে কেটে নিতে হবে। এরপর সেগুলিকে মাইক্রোওভেনে শুকিয়ে নিন তারকিছু পরে গুলোকে রোদে ফেলে রাখুন সারাদিন। ১৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ৪০ মিনিট থেকে শুকোতে করার পর রোদে দিন। তবে রোদ পড়ার আগে তুলে নিতে হবে। এবার এগুলিকে মিক্সিতে ভালো করে পাউডার বানিয়ে নিন।
