মহানগর ডেস্ক: চিনি (Sugar) এমন একটি খাদ্য (Food) উপাদান, যা রান্নাঘরে না থাকলে প্রতিটা খাবারের স্বাদই অসম্পূর্ণ থেকে যায়। ঠিক যেমনটা নুনের প্রয়োজনীয়, তার থেকে কোন অংশে কম নয় চিনির প্রয়োজনীয়তা। কিন্তু চিনির ব্যবহার নির্দিষ্ট পরিমাণে করতে হয়, তা নাহলে মানবদেহে বাসা বাঁধতে পারে নানা ধরনের রোগ। এমনকি হতে পারে ক্যান্সারও। হ্যাঁ ঠিকই শুনছেন, শরীরে যদি প্রথম থেকেই অন্য কোনও রোগ থেকে থাকে, তার সঙ্গে অতিরিক্ত মাত্রায় চিনি খেলে, তার বিক্রিয়ায় ক্যান্সার (Cancer) পর্যন্ত হতে পারে, বলে জানাচ্ছেন চিকিৎসকরা।
অনেকেই আছেন যারা সকালে ঘুম থেকে উঠে চিনি ছাড়া চা একেবারেই খেতে পারেন না। চিনিহীন চা যেন তাঁদের কাছে একেবারে তিতো শরবত। আবার দুপুরের খাবার পাতে চাটনি না হলে খাবারটাই অসম্পূর্ণ। তাদের জন্য চিনির অপরিহার্যতা বোঝাই যাচ্ছে। কিন্তু চিনি কী কোন ভাবে ক্যান্সার ডেকে আনতে পারে মানব শরীরের জন্য? এ বিষয়ে চিকিৎসকদের কাছে প্রশ্ন করা হলে তাঁরা বলেন, এর উত্তর সরাসরি উত্তর হ্যাঁ কিংবা না’তে দেওয়া যাবে না। শরীর অনুযায়ী পর্যাপ্ত পরিমাণে শর্করার ব্যবহার করা হয়, তাহলে তা অস্বাস্থ্যকর নয়। প্রত্যেক মানুষের শরীরে নির্দিষ্ট মাত্রায় শর্করারও প্রয়োজন রয়েছে। কিন্তু তা বেশি হলেই ওবেসিটি এবং মধুমেহ রোগের মতো সমস্যা তৈরি করে।
আর বিশেষজ্ঞদের মতে, ওবেসিটির কারণে শরীরে ক্যানসার পর্যন্ত দেখা দিতে পারে। তাই এই কঠিন পরিস্থিতিতে অর্থাৎ যেখানে আমরা সবেমাত্র করোনার মতো মারন ভাইরাসকে পেছনে ফেলে স্বাভাবিক জীবন-যাপনের দিকে এগোতে শুরু করেছি, এমন সময় খাদ্যাভ্যাস এবং লাইফস্টাইলের দিকে নজর দেওয়া বিশেষ জরুরি।
