মহানগর ডেস্ক: সাধারণত শরীরের হাড়গুলি ক্যালসিয়াম এবং হাড়ের কোষগুলির সাথে শক্তিশালী সংযোজক টিস্যু দিয়ে গঠিত। তারা শরীরের বিভিন্ন ধরণের ফাংশন সরবরাহ করে, যার মধ্যে রয়েছে পেশীগুলির নানান কাজ, অঙ্গগুলি রক্ষা করা এবং কাঠামো তৈরি করা। নতুন নতুন হাড় সব সময় তৈরি হচ্ছে এবং মানুষের শরীরে ক্রমাগত পুরানো হাড় ভেঙে যাচ্ছে। আপনি যখন তরুণ হন তখন আপনার হাড়ের ভর বৃদ্ধি পায় কারণ আপনার শরীর বিদ্যমান হাড়ের চেয়ে আরও দ্রুত নতুন হাড় তৈরি করে। প্রায় ৩০ বছর বয়সে, বেশিরভাগ মানুষ তাদের শিখর হাড়ের ভর পর্যন্ত পৌঁছায়। এক্ষেত্রে নিজের শরীরের হার শক্তিশালী করতে কিছু প্রয়োজনীয় খাদ্য রয়েছে, নিয়মিত সেই খাবারগুলি গ্রহণ করলে শরীরের হাড় (Bones) শক্ত হয়।
হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এমন ভিটামিন এবং খনিজগুলির বেশিরভাগই সবুজ শাকসবজিতে পাওয়া যায়। এগুলি ভাল ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সামগ্রী সরবরাহ করে। এগুলিতে ভিটামিন কে এবং ফোলেটের মতো অতিরিক্ত খনিজও রয়েছে যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। শাকসবজির ক্ষারীয় বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, নিয়মিত ওজন-বহনকারী ব্যায়াম এবং অন্যান্য জীবনযাত্রার পরিবর্তনের পাশাপাশি, তারা পিএইচ ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে, যা হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য।
দুধ থেকে তৈরি খাবারগুলিকে দুগ্ধজাত পণ্য হিসাবে উল্লেখ করা হয়। তারা নিজেই দুধ, পনির, এবং দই নিয়ে গঠিত। ক্যালসিয়াম, যা শক্তিশালী হাড়ের জন্য অত্যাবশ্যক, ভাল পরিমাণে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে পাওয়া যেতে পারে। এগুলিতে ভিটামিন ডি এবং ফসফরাস, দুটি খনিজ রয়েছে যা হাড়ের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করে। দুগ্ধজাত পণ্যগুলি বিভিন্ন উপায়ে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। আপনি দুধ, পনির এবং দই খেতে পারেন। দুগ্ধজাত উপাদান ব্যবহার করে রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে মিল্কশেক, দই স্মুদি এবং পনির পাস্তা খাবার। সালাদ এবং অন্যান্য খাবার উভয়ই দুগ্ধজাত খাবারের সাথে শীর্ষে থাকতে পারে।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও প্রোটিন মাছে প্রচুর পরিমাণে থাকে। এটি ভিটামিন ডি এর একটি চমৎকার উৎস, যা শক্তিশালী হাড়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। শক্তিশালী হাড়ের ক্যালসিয়াম শোষণ প্রয়োজন, যা ভিটামিন ডি দিয়ে সহায়তা করে। সার্ডিনগুলি মাইক্রোস্কোপিক মাছের হাড় যা ক্যালসিয়াম, ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি এর একটি দুর্দান্ত উৎস, যা সমস্ত হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে সহায়তা করে। স্যামন স্যামন এবং অন্যান্য ফ্যাটি মাছের হাড় তৈরির ক্ষমতা রয়েছে কারণ তারা ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতে বেশি থাকে।
প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা সব বাদাম এবং বীজে মধ্যে প্রচুর পরিমাণে হয়। এগুলিতে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যা উভয়ই হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। কাজুতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, দস্তা এবং ফোলেট থাকে, যা তাদের খনিজগুলির একটি ভাল উৎস তৈরি করে। যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে। বাদাম ভিটামিন ই এর একটি খুব সমৃদ্ধ উৎস, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার ত্বক, চুল, নখ এবং ইমিউন সিস্টেমের জন্য বিস্ময়কর কাজ করে।
