মহানগর ডেস্ক: কী কাণ্ড! মুম্বইয়ের একজন বাসিন্দা ২০২৩ সালে সুইগি থেকেই নাকি প্রায় ৪২.৩ লক্ষ টাকার খাবার অর্ডার করেছেন। অনলাইন ফুড-ডেলিভারি অ্যাপটি ১৪ ডিসেম্বর তাঁদের বার্ষিক প্রতিবেদনে রিলিজ করেছে। ২০২৩ প্রায় শেষের পথে, তার আগেই সুইগি তাঁর বার্ষিক খাদ্য বিতরণ প্রতিবেদন উন্মোচন করেছে, ‘হাউ ইন্ডিয়া সুইগি ২০২৩ সালে’ বিবৃতিতে।
তবে এই প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে যে ভারতীয় খাবারটি সবচেয়ে বেশি অর্ডার করা হয়েছিল, তা হল দেশের সবচেয়ে প্রিয় খাবার বিরিয়ানি।সুইগি তার প্রতিবেদনে বলেছে, “মুম্বাই থেকে একজন ব্যবহারকারী ৪২.৩ লক্ষ টাকার খাবারের অর্ডার দিয়েছেন।” এছাড়াও রিক্যাপে বিরিয়ানির পাশাপাশি বিভিন্ন খাবারের আইটেম যেমন কেক, গুলাব জামুন, পিজ্জা শীর্ষস্থান দখল করে রয়েছে তার একটি ঝলকও দেওয়া হয়েছে। কিন্তু ভারতীয়রা বেশি বিরিয়ানি পছন্দ করে। লোকেরা সারা বছর ধরে প্রতি সেকেন্ডে ২.৫ পরিবেশনের আশ্চর্যজনক হারে বিরিয়ানি অর্ডার করেছে। তাই বিরিয়ানি ধারাবাহিকভাবে সুইগির চার্টের শীর্ষে রয়েছে।
হায়দরাবাদ একজন খাদ্য উৎসাহী একজন অসামান্য বিরিয়ানি প্রেমী হিসাবে আবির্ভূত হয়েছেন, তিনি বছরে মোট ১৬৩৩ টি বিরিয়ানি অর্ডার করেছেন – প্রতিদিন গড়ে চার প্লেটের বেশি। যদিও চিকেন বিরিয়ানি একটি হট ফেভারিট হিসাবে অব্যাহত ছিল, নিরামিষভোজীরা তাদের উপস্থিতি অনুভব করেছিল এবং প্রতি ৫.৫ মুরগির প্রতি ৫.৫ এর জন্য একটি ভেজ বিরিয়ানি অর্ডার করা হয়েছিল। হাই-ভোল্টেজ ভারত বনাম পাকিস্তান ক্রিকেট ম্যাচের সময় বিরিয়ানির উন্মাদনা চরমে পৌঁছেছিল, যখন চণ্ডীগড়ের একটি পরিবার একবারে ৭০টি প্লেটের অর্ডার দিয়েছিল। অন্যান্য বিজয়ীরা হলেন, ঝাঁসির বাসিন্দা এক দিনে ২৬৯ টি আইটেমের বিস্ময়কর অর্ডার দিয়ে তরঙ্গ তৈরি করেছিলেন। ইতিমধ্যে, ভুবনেশ্বরে, একটি পরিবার ২০৭ পিজ্জার একটি চিত্তাকর্ষক অর্ডার দিয়ে চিজি আনন্দের প্রতি জাতির ভালবাসাকে প্রতিফলিত করেছে। বেঙ্গালুরু তার ৮.৫ মিলিয়ন চকলেট কেক অর্ডারের জন্য ‘কেক ক্যাপিটাল’ শিরোনাম অর্জনের সঙ্গে মিলিত এবং সমগ্র দেশ সম্মিলিতভাবে ভালোবাসা দিবসে প্রতি মিনিটে ২৭১ টি কেক অর্ডার করেছে, ভারত জুড়ে বৈচিত্র্যময় এবং আনন্দদায়ক খাদ্য সংস্কৃতির উদাহরণ দেয়।অধিকন্তু, ২০২৩-এর আন্তর্জাতিক মিলট বর্ষ উদযাপন তার চিহ্ন রেখে গেছে, গিল্টফ্রির মতো প্ল্যাটফর্মে বাজরা-ভিত্তিক খাবারের অর্ডারে উল্লেখযোগ্য ১২৪ % বৃদ্ধির সাক্ষী।
হায়দরাবাদ ইডলির প্রতি ভালবাসাকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যায় যখন একজন নিবেদিত গ্রাহক এই দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের জন্য একচেটিয়াভাবে ৬ লাখ টাকা খরচ করেন। অতিরিক্তভাবে, কে-পপের তুলনায় জাপানি অ্যানিমের জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় অগ্রাধিকার তার কোরিয়ান প্রতিপক্ষের তুলনায় জাপানি খাবারের 2x বেশি অর্ডারে স্পষ্ট ছিল, যা ভারতের খাদ্য পছন্দগুলির গতিশীল এবং সর্বদা বিকশিত ল্যান্ডস্কেপ প্রদর্শন করে। সুইগির প্রতিবেদনটি ভারতের বৈচিত্র্যময় তালুর একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্ন্যাপশট হিসাবে কাজ করেছে, যেখানে ঐতিহ্যবাহী স্বাদগুলি আধুনিক দিনের সুবিধার সাথে নির্বিঘ্নে মিশে যায়।