মহানগর ডেস্ক: শরীরকে নিয়মিত চাঙ্গা এবং ফুরফুরে রাখতে গেলে রজদিন ডায়েটে রাখতে হবে টক দই।পুষ্টিবিজ্ঞানী বলেন যে দই যেমন শরীরকে ঠান্ডা রাখে তেমনি দূর করে দেয় অনেক রোগব্যাধি ।কিন্তু এই টকদইয়ের সঙ্গে যদি কিসমিস মিশিয়ে খাওয়া যায় তাহলে প্রায় ৯০% রোগব্যাধি বিদায় নেয় শরীর থেকে।দইয়ের সাথে কিশমিশ মিশিয়ে খেলে হজমের সমস্যা থেকে রেহাই পাওয়া যায়,পেটের সমস্যা কমে,কষ্টকাঠিন্য দূর হয়ে যায়।
শুধু পেটের খেয়াল রাখাই নয় দই কিশমিশ সরিয়ে দিতে পারে নানা ধরনের রোগ-ব্যাধি। আসুন জেনে নেওয়া যাক কি কি রোগ সারাতে পারে এই দই আর কিশমিশ।
১)যারা পাইরিয়ার সমস্যাতে ভুগছেন তারা রোজ দই কিশমিশ খেলে তাদের দাত ও হাড় মজবুত হয়।
২)বাতের ব্যাথা কমাতে ভালো ফল দেয় এই দই কিশমিশ।
৩)এই দই কিশমিশ খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখে।
৪)দুপুর বেলা এই দই কিশমিশ খেলে পেট অনেকক্ষণ ভর্তি থাকে।হজম কমে যায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ থাকে।
৫)ঋতুস্রাবের সময় পেটে ব্যাথা থেকে রেহাই পেতে এই দই কিশমিশ খুবই উপকারী।
আসুন এবার দেখে নেওয়া যাক কি করে বানাতে হয় এই দই কিশমিশ:
প্রথমে একটি বাটিতে গরম দুধ নিয়ে তাতে দিয়ে দিতে হবে চার থেকে পাঁচটি কিশমিশ।এরপর সামান্য একটু দই নিয়ে এই মিশ্রণটি ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। তবে লক্ষ্য রাখতে হবে যে দই যেনো পাত্রটির গায়ে ভালো করে লেগে থাকে। এরপর ঈষদুষ্ণ গরম দুধ দিয়ে পাত্রটিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১২ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।এই সময় পাত্রটিকে একেবারে নাড়াচাড়া করা যাবে না।