বিক্রম ব্যানার্জী: কাবাব, বর্তমানে খাবারটির সাথে পরিচিত প্রায় সকলেই। যেকোনও মুহূর্তে খিদের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে সিদ্ধহস্ত এই খাদ্যদ্রব্যটির সুঘ্রাণ। রেস্তোরায় বা ফুটপাতে বিক্রি হওয়া নানান স্বাদের কাবাব গুলি প্লেটে ঢালতেই তা হাপিস হয়ে যায় নিমেষে। তবে সম্প্রতি এমন এক কাবাবের খোঁজ মিলেছে যা এক সাথে 30-40 জনও খেয়ে শেষ করতে পারবেন না। হ্যাঁ, সাইপ্রাসের এক উৎসবে 246 ফুটের শেফতালিয়া কাবাব তৈরি করে ওয়ার্ল্ড রেকর্ডের দোরগোড়ায় একদল রাঁধুনি।
246 ফুটের কাবাব তুলতে হাত লাগালেন 30 জন
ভূমধ্যসাগরীয় দ্বীপরাষ্ট্র সাইপ্রাসে প্রতিবছর এক ভিন্ন ঘরানার অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। ‘সেন্ট লাজারুস ও তাঁর ছোট্ট বন্ধু সাভাস’ নামক এই বিশেষ অনুষ্ঠানে একদল রাঁধুনি কাবাব তৈরির তোড়জোড় করছিলেন। সসেজের মতো দেখতে কাবাব গুলি একে একে ভেড়ার চর্বি মিশিয়ে তৈরি করতে থাকেন তারা। শেষ পর্যন্ত 246 ফুটের কাবাব তৈরি পর্বও শেষ হয়। যদিও এই কাবাব সইপ্রাসের মানুষ খুব পছন্দ করেছেন। তবে 246 ফুটের বিশালাকার সেই কাবাবগুলি তুলতে হাত লাগিয়েছিলেন প্রায় 30 জন মানুষ।
উল্লেখ্য, চলতি মাসের 14 তারিখ সাইপ্রাসের লারনাকা শহরে আয়োজিত চতুর্থ ‘সেন্ট লাজারুস ও তাঁর ছোট্ট বন্ধু সাভাস’ নামক অনুষ্ঠানে 246 ফুটের কাবাব বানিয়ে নজির স্থাপনের পাশাপশি অনুষ্ঠান থেকে মোটা অঙ্কের অর্থ সংগ্রহ করেছিল অংশগ্রহণকারী প্রায় 150 সংস্থা। যদিও সেই অর্থ সম্পূর্ণটাই ব্যবহার হবে দুস্থ মানুষদের জন্য। বলাবাহুল্য, প্রতিবছর এই বিশেষ অনুষ্ঠান আয়োজনের মূল লক্ষ্যই প্রতিবন্ধীদের সার্বিকভাবে সহায়তার জন্য ত্রাণ তহবিল গড়ে তোলা।
আরও পড়ুন: প্রথম ইনিংসের লজ্জা কাটিয়ে উঠতে পারল না ভারত, 8 উইকেটে জয় ছিনিয়ে নিল কিউইরা